Batangas Excelsa

Proseso: Natural + Hand Sorted
Ang Aming Paboritong Inihaw: Buong Lungsod
Mga lasa: Fruity, Tart, Woody

_________

Excelsa :

Isang Matapang at Natatanging Brew mula sa Batangas, Pilipinas. Tuklasin ang nakatagong hiyas ng mundo ng kape gamit ang ating Filipino-grown Excelsa beans. Kumakatawan sa natatanging 7% ng pandaigdigang produksyon ng kape, ang Excelsa ay naiiba sa tradisyonal na Arabica, na nag-aalok ng mas makinis, bilugan na hugis at matapang, kumplikadong profile ng lasa na namumukod-tangi sa anumang brew.

_

Ang Proseso :

Natural + Hand Sorted. Ang aming Excelsa beans ay masusing pinoproseso gamit ang mga natural na pamamaraan at hand-sorted upang matiyak na ang pinakamahusay na kalidad lamang ang makakarating sa iyong tasa. Itinatampok ng dedikasyon na ito sa craftsmanship ang mayamang pamana at hilig ng mga Pilipinong magsasaka ng kape.

_

Ang aming Paboritong Inihaw :

Inihaw namin ang aming Excelsa beans sa isang Full City na profile, na nag-a-unlock ng symphony ng mga lasa na may kasamang fruity, tart, at woody notes. Ang matibay na litson na ito ay perpektong binabalanse ang mga likas na katangian ng bean, na ginagawa itong isang perpektong pagpipilian para sa mga taong pinahahalagahan ang isang mas matapang, mas nuanced na karanasan sa kape.

_

Mga lasa: Fruity, Tart, Woody

Damhin ang masiglang lasa ng aming Excelsa coffee. Ang bawat paghigop ay nagpapakita ng isang layered na lasa ng journey-simula sa isang pagsabog ng fruity brightness, na sinusundan ng isang mapanukso tartness, at pagtatapos sa isang malalim, woody undertone. Ito ay isang lasa na nagtatagal, nag-aanyaya sa iyo upang lasapin ang bawat sandali.

_

Heograpiya: Batangas, Pilipinas

Lumago sa luntiang, bulkan na lupa ng Batangas sa taas na 800-900 MASL, ang ating Excelsa beans ay umuunlad sa isang kapaligiran na nag-aalaga sa kanilang mga natatanging katangian. Ang rehiyong ito, na puno ng tradisyon ng kape, ay nag-aambag sa kakaibang terroir na ginagawang tunay na espesyal ang ating Excelsa.

_

Isang Kape na may Tradisyon

Ang Excelsa ay matagal nang itinatangi sa Pilipinas, na kadalasang kinikilala sa lokal na tradisyon ng Barako coffee. Ang pamanang pangkultura na ito, na malalim na nakaugat sa mga heograpikal na nuances ng Batangas, ay nagdaragdag ng dagdag na layer ng kayamanan sa bawat tasa.

_

Harvest 2023: Isang Pagdiriwang ng Kahusayan

Ang aming ani sa 2023 ay nagpapakita ng pinakamataas na potensyal ng Excelsa. Pinili at buong pagmamahal na pinoproseso, ang mga bean na ito ay kumakatawan sa pinakamahusay na pagkakayari ng kape ng Filipino. Tinatangkilik man bilang malamig na brew—kung saan ang matatapang na lasa nito ay tunay na kumikinang—o bilang mainit na tasa, ang aming Excelsa ay nangangako ng pambihirang karanasan sa kape.