Timeline ng Kasaysayan ng Kape sa Filipino at Tungkulin ni Teofilo Coffee sa Pagbuhay sa Legacy
1740s: Pagpapakilala ng Kape sa Pilipinas
Ipinakilala ng kolonyalistang Espanyol ang kape sa Pilipinas, partikular sa Batangas. Ang Pilipinas ay naging isa sa mga unang bansa na nagtatanim ng kape sa komersyo sa Asya, kung saan ang Bataganas ay isang makabuluhang sentro ng produksyon.
1800s: Coffee Boom
1800s: Ang Barako coffee (isang Liberica variety) ay naging napakasikat sa Batangas. Noong 1880s, ang Pilipinas ay naging pang-apat na pinakamalaking producer ng kape sa mundo. Ang mga pag-export ay umaabot sa Europa at sa Untied States.
1890s: Pagkasira ng Kape Rust
Mula 1890-1900s; isang paglaganap ng kalawang ng kape, na sinamahan ng mga infestation ng insekto, ay halos puksain ang industriya ng kape sa Pilipinas, partikular na nakakaapekto sa mga lugar ng Batangas at Cavite. Ang Brazil at iba pang mga bansa ay pumalit bilang mga pangunahing tagaluwas ng kape.
1900s-1960s: Paghina ng Produksyon ng Kape
Ang industriya ng kape sa Pilipinas ay nagpupumilit na makabangon, na may makabuluhang pagbaba ng dami ng produksyon. Ang gobyerno at mga lokal na magsasaka ay lumipat sa iba pang mga pananim, ngunit ang maliliit na sakahan ay patuloy na nagtatanim ng kape para sa lokal na pagkonsumo.
1970s: Pagsubok sa Pagbabagong Kape
Sinusubukan ng gubyernong Marcos na buhayin ang industriya ng kape sa pamamagitan ng pagtatatag ng mga kooperatiba at pagpapalawak ng produksyon sa labas ng Batangas patungo sa ibang mga rehiyon tulad ng Benguet at Mindanao.
1980s: Pagpasok sa International Coffee Organization
Ang Pilipinas ay naging miyembro ng International Coffee Organization, na nakakakuha ng access sa mga internasyonal na merkado at nagtatakda ng entablado para sa maliliit na pagsisikap sa pagbabagong-buhay.
2000s: Specialty Coffee Movement
Maagang 2000s: Ang mga pandaigdigang trend sa specialty na kape ay nagbibigay inspirasyon sa mga maliliit na producer na tumuon sa kalidad, mga profile ng lasa, at direktang pakikipagkalakalan sa mga coffee roaster sa ibang bansa. Ang kape mula sa mga rehiyon tulad ng Benguet, Sagada, at Mount Apo ay nakakakuha ng pagkilala sa mga niche market.
2017: The Conversation that Sparked Teofilo Coffee
Noong 2017, nakipag-usap si Ron sa kanyang ina tungkol sa mayamang kasaysayan ng Filipino coffee. Ang sandaling ito ay nagpasiklab sa kanyang hilig sa pagdadala ng kape ng Filipino sa pandaigdigang yugto. Nagsimula siyang magsaliksik at nagplano ng paglalakbay sa Pilipinas para sa 2018 upang bisitahin ang mga supplier at tuklasin ang mga pagkakataon sa kalakalan.
2018: Pagtatatag ng Teofilo Coffee Company
Noong 2018, opisyal na itinatag ang Teofilo Coffee Company. Naglakbay si Ron sa Pilipinas upang makipagkita sa mga supplier ng kape, na sinimulan ang pundasyon ng negosyo na may pagtuon sa pag-import ng de-kalidad na kape na Pilipino.
2019: Farmers Markets, Catering, at Brick-and-Mortar
Noong 2019, nagsimulang magtrabaho si Ron sa mga magsasaka mula sa Orange County, Long Beach, at Los Angeles, na nakatuon sa pagkakaroon ng presensya sa pamamagitan ng catering at mga pop-up na kaganapan. Ang 2019 ay minarkahan din ang paglagda ng lease para sa unang brick-and-mortar na lokasyon ng Teofilo Coffee Company, isang pangunahing milestone sa pagpapalawak ng kumpanya nang higit pa sa mga pop-up at maging isang permanenteng tindahan.
Marso 2020: Soft Opening sa gitna ng Pandemic
Marso 2020: Ang Teofilo Coffee Company ay nagkaroon ng soft opening isang linggo lamang matapos magsimula ang pandemya, sa kabila ng mga pagsubok na dumating. Ang kumpanya ay nagtiyaga at bumuo ng isang lokal na komunidad sa paligid ng brick-and-mortar shop nito.
2021: Paglago sa US Market
Ang Teofilo Coffee ay nagpatuloy sa paglago nito sa pamamagitan ng pagpapalawak ng mga handog ng produkto nito at pagtatatag ng foothold sa US coffee market sa pamamagitan ng mga lokal na partnership at retail outlet.
2023: Pakikipagsosyo sa Dynamico
Noong 2023, nakipagsosyo si Ron sa Dynamico upang bumuo ng isang konsepto para sa isang cafe at co-working space, na pinagsama ang kultura ng kape ng Filipino sa mga pangangailangan sa modernong workspace. Ang pakikipagtulungang ito ay nagmamarka ng isa pang hakbang sa pagpapalawak ng epekto ng Teofilo Coffee sa US
2024: Pagtatag ng Filipino Coffee Manufacturing Inc.
Bagama't matagal nang bahagi ng mga operasyon ng Teofilo Coffee ang Filipino Coffee Manufacturing Inc., opisyal itong itinatag bilang isang hiwalay na entity noong 2024 upang pangasiwaan ang pag-import, pag-export, at pamamahagi ng lahat ng apat na uri ng kape (Arabica, Robusta, Excelsa, at Liberica) . Ang pagkakaibang ito ay ginawa upang mas mahusay na pamahalaan ang mga tungkulin at responsibilidad ng parehong kumpanya. Tinitiyak ng Filipino Coffee Manufacturing Inc. ang pagkakaroon ng Filipino coffee sa US at pinatitibay ang koneksyon sa pagitan ng mga magsasaka at mga pandaigdigang mamimili.
2022-2024: Pagpapalawak at Pakikipagtulungan
Ang Teofilo Coffee at Filipino Coffee Manufacturing Inc. ay patuloy na nakikipagtulungan sa mga pangunahing organisasyon tulad ng PITC (Philippines International Trade Commission), Philippine Coffee Board, DTI Los Angeles, at DTI San Francisco upang dalhin ang Filipino coffee sa mga internasyonal na merkado at isulong ang mga magsasaka. bahay.
2024 at Higit pa: Paglikha ng Ecosystem para sa mga Magsasaka
Layunin ng Teofilo Coffee na magbukas ng mga bagong cafe sa mga lungsod ng US tulad ng San Francisco at Long Beach habang nagtatrabaho para sa isang napapanatiling ekosistema para sa mga Pilipinong magsasaka. Kasama sa hinaharap na pananaw ang Phase 2 na proyekto upang lumikha ng isang farmer-driven ecosystem sa Pilipinas, na may mga planong magtanim ng kape sa mga rehiyon ng US tulad ng Napa at Temecula.
