"Pag-iisip na Iba" gamit ang Ground Control
Ron DizonAng Ground Control ay isang kumpanya na ang pilosopiya ay tungkol sa paggawa ng mga bagay na naiiba. Ginagamit namin ang kanilang napakaraming gamit, Ground Control Coffee Machine dahil walang katapusan ang mga posibilidad ng paggawa ng serbesa! Gumagana ang kanilang coffee machine sa lahat ng paraan kung saan ang isang tao ay mag-geek tungkol sa food science at pagtikim ng alak.
Bagama't hindi kami tao sa kape, gusto naming magbahagi ng pananaw at kung ano ang available para sa lahat sa pamamagitan ng pagiging simple ng bagong prosesong ito sa paggawa ng kape. Walang masyadong coffee shop na mayroong Ground Control Coffee Brewer, at ipinagmamalaki naming ibahagi ang karanasang ito sa lahat sa loob at sa mga nakapalibot na lungsod ng Los Alamitos, CA.
--
Nakikipag-ugnayan si Ron Dizon sa Keys to the Shop Podcast, na siyang pamilya sa Ground Control, para pag-usapan ang layunin namin sa Filipino Coffee.
Nasa ibaba ang isang nakasulat na piraso ng Keys to the Shop mismo:
Maligayang pagdating sa una sa isang serye ng tatlong episode na nakatuon sa "Pag-iisip na Iba" na hatid sa iyo ni Kontrol sa Lupa!
Sa episode ngayon ay kakausapin natin ang may-ari ng Teofilo Coffee Company na si Ron Dizon. Nagsimula si Teofilo bilang isang farmers market stand na nag-iihaw at naghahain ng Filipino coffee. Dahil ipinanganak sa Phili[oiines at lumaki sa US sa isang Pilipinong sambahayan, ginawa ni Ron ang pagkahumaling sa Filipino Coffee sa isang passion na binuo para ibalik sa Pilipinas.
Sa paglipas ng mga taon habang lumalaki si Teofilo, maraming natutunan si Ron tungkol sa pagpapatakbo ng ngayon ay kanyang brick and mortar shop pati na rin ang kanyang mga pop-up at roasting operation.
Sa aming talakayan kay Ron, narinig namin ang tungkol sa kanyang paglalakbay sa pagsisimula, pagpapalago, at pagpapatakbo ni Teofilo at ang mga pambihirang pagkakataon na nagresulta mula sa kanyang walang humpay na paghahangad na gumawa ng mahihirap na bagay at mag-isip nang naiiba tungkol sa kape at negosyo.
Sinasaklaw namin ang:
- Pag-unawa sa Filipino coffee
- Iba ang paglapit sa negosyo
- Malaking ideya at maliliit na simula
- Sourcing at pagbubukas ng mga pagkakataon para sa Filipino coffee
- Ebolusyon ng kontrol sa kalidad sa pag-ihaw at paggawa ng serbesa
- Paggawa kasama at pagsuporta sa komunidad
- Nagsisikap na maging mas mahusay at sinusubukang mabigo
- Inspirasyon mula sa komunidad
Tiyaking tingnan ang nilalaman ng bonus na magagamit lamang sa www.groundcontrol.coffee/ktts habang ipinagpapatuloy namin ang pakikipag-usap kay Ron at naririnig namin ang ilang kamangha-manghang payo para sa mga operator at may-ari na gusto ring gumawa ng pagbabago sa kanilang negosyo!
Gusto mo bang gumawa ng iba't ibang bagay? Bisitahin ang aming Sponsor!