Loco perezoso

¡Sí, utilizamos el generador de nombres WuTang para nuestras mezclas!

Lazy Ass Madman es una mezcla suave y con sabor a nuez de granos de las especies Cavite, Amadeo y Excelsa y un Robusta indio, tostados con aire caliente a nivel Full City.

Hasta ahora, esta es nuestra popular mezcla de espresso, ¡y la mejor parte es que no está quemada hasta quedar crujiente!

Debido a que el tiempo de infusión es muy corto, los espressos tienden a tener menos cafeína, por lo que aumentamos un poco la adrenalina agregando un Robusta con mayor cafeína.

Mejor tostado: Full City (tostado medio)
Notas de sabor: Nuez suave + chocolate (no como Nutella)

Acidez suave para un final suave y dulce.

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La información sobre Arábica vs Robusta está disponible en https://coffeecraftersgreen.com/collections/green-beans/products/robusta-guatemala-el-pilar

Mucha gente desconoce que existen dos especies de café en el mundo. La mayoría de nosotros estamos acostumbrados a beber y tostar café arábico, que se considera superior en sabor y calidad a su contraparte robusta. Pero cada vez más, el café robusta está comenzando a abrirse camino en el mundo del café, principalmente en cafés instantáneos, espressos y mezclas molidas de menor calidad.

Entonces, ¿cuál es la diferencia entre las dos especies? Para empezar, el Robusta tiene una mayor concentración de cafeína (hasta un 80% más), un sabor más intenso y amargo, y lo que algunos llaman un matiz "quemado". Desde el punto de vista de la producción, es más fácil de cultivar, menos susceptible a las enfermedades, puede tolerar más calor y, como su nombre lo indica, es un cultivo extremadamente robusto en relación con la variedad Arábica. El Robusta prospera con más humedad y no se puede producir en las elevaciones más altas en las que puede prosperar el Arábica. El Robusta silvestre puede crecer hasta 30 pies de altura y es preferido por muchos agricultores por su previsibilidad y facilidad de cultivo. Sin embargo, desde el punto de vista de la salud, los granos de Arábica tienen más antioxidantes y contenido de lípidos, lo que lo convierte en la opción más saludable de las dos variedades.

Nuestras bolsas de 12 oz se encargan especialmente para incorporar una válvula unidireccional que mantenga la máxima frescura. Si elimina la mayor cantidad de aire posible de la bolsa, prolongará la vida útil de su café y conservará su sabor.