Excelsa de Batangas

Proceso: Natural + Selección manual
Nuestro asado favorito: Full City
Sabores: Afrutado, ácido, amaderado.

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Excelsa :

Una infusión audaz y única de Batangas, Filipinas. Descubra la joya oculta del mundo del café con nuestros granos Excelsa cultivados en Filipinas. Excelsa, que representa un 7 % de la producción mundial de café, se distingue del café arábico tradicional y ofrece una forma más suave y redondeada y un perfil de sabor audaz y complejo que se destaca en cualquier infusión.

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El proceso :

Natural + Seleccionado a mano. Nuestros granos Excelsa se procesan meticulosamente mediante métodos naturales y se seleccionan a mano para garantizar que solo la mejor calidad llegue a su taza. Esta dedicación a la artesanía resalta la rica herencia y la pasión de los caficultores filipinos.

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Nuestro asado favorito :

Tostamos nuestros granos Excelsa según el perfil Full City, lo que genera una sinfonía de sabores que incluyen notas afrutadas, ácidas y amaderadas. Este tueste robusto equilibra perfectamente las características inherentes del grano, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes aprecian una experiencia de café más intensa y con más matices.

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Sabores: Afrutado, ácido, amaderado.

Experimente el vibrante sabor de nuestro café Excelsa. Cada sorbo revela un viaje de sabores en capas, que comienza con una explosión de brillo afrutado, seguido de una acidez tentadora y termina con un matiz profundo y amaderado. Es un sabor que perdura y lo invita a saborear cada momento.

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Geografía: Batangas, Filipinas

Nuestros granos Excelsa se cultivan en el exuberante suelo volcánico de Batangas, a una altitud de entre 800 y 900 metros sobre el nivel del mar, y prosperan en un entorno que fomenta sus características distintivas. Esta región, impregnada de tradición cafetera, contribuye al terroir único que hace que nuestro Excelsa sea verdaderamente especial.

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Un café con tradición

Excelsa es un café apreciado desde hace mucho tiempo en Filipinas y a menudo se lo identifica con la tradición local del café Barako. Este legado cultural, profundamente arraigado en los matices geográficos de Batangas, agrega una capa adicional de riqueza a cada taza.

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Cosecha 2023: una celebración de la excelencia

Nuestra cosecha de 2023 ejemplifica el máximo potencial de Excelsa. Seleccionados a mano y procesados ​​con cariño, estos granos representan lo mejor de la artesanía del café filipino. Ya sea que se disfrute como café frío, donde sus sabores intensos realmente brillan, o como una taza caliente, nuestro Excelsa promete una experiencia de café excepcional.